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风险投资人麦克卢尔：餐饮科技市场隐藏商机

时间:2012-12-30 12:24河北网(www.he-bei.cn)

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风险投资人戴夫·麦克卢尔（Dave McClure）

河北网讯（清雨）北京时间12月29日消息，据国外媒体报道，尽管风险投资人戴夫·麦克卢尔（Dave McClure）没有对2013年进行重大预测，并认为大部分关于未来的预测都毫无根据，但是他还是谈到了餐饮科技市场的未来发展，并指出该市场隐藏着巨大商机。

麦克卢尔最近在其个人博客500hats上写道，现在餐馆里的菜单非常糟糕，这为餐饮科技市场提供了巨大机会。

麦克卢尔在博客中写道：“所有人都要一日三餐，并且有些人不是每天，但至少是每周还会出门在餐馆就餐。然而，在餐馆我们需要花费大量的时间等待，等待，再等待……，这是一种非常低效，且令人非常不满意的点菜体验，然而对于餐饮业来说应该为顾客提供完美、舒适的就餐体验，这一点应该是顾客与家人或朋友在外就餐时最为看重的。”

麦克卢尔在博客中指出了餐饮业目前存在的一些问题：

·菜单只是简单罗列太多的菜品条目；

·没有配以足够的图片；

·菜单没有提供以前顾客点菜的记录和评价；

·并且顾客在点菜和结帐时等待时间太长等。

为此，麦克卢尔提出了相应的解决方法：

·如在菜单上添加高质量的菜品图片。麦克卢尔认为，这样做既可以提高效率，降低成本，又可以最终提升顾客的满意度。

·麦克卢尔还指出，餐馆应该提供菜单所列菜品的基本情况，以及顾客点菜的记录和评价。

·允许顾客向服务员和厨师发送消息进行沟通。

·在顾客等待时，餐馆应该为顾客提供电影和游戏等娱乐服务。